DOCE VENENO

Tenho evitado os doces. Vou usar o termo evitado agora... soa mais leve, e assim vamos cominhando sem disputar nada comigo mesma. Junto com a idéia de não comer doces, tem imbutido o propósito de não comer "besteiras" durante o dia. Por quê? Porque vocês sabem que trabalho em uma escola para deficientes e tudo lá acaba em bolo, docinhos, refrigerante, festas etc... e aí a gente vai se empanturrando dessas coisas. Refrigerante já risquei do mapa. As mães já perceberam e quase sempre tem uma outra opção pra mim, e mesmo que não tenha vou de água mesmo. Tem os motivos técnicos científicos também, mas como não quero catequizar ninguém - se você quiser saber mais tem muitos livros sobre o assunto, além de comunidades sérias no orkut onde vocês podem se informar melhor. Bom... mas voltando ao foco... criei um controle pros dias sem açúcar, onde cada dia sem doce íamos mudando o placar... com direito a record e tudo. Mas aí apareceu o senador... Comigo não funciona assim! Eu jogo contra a minha pessoa, tem uma disputa interna de mim versus mim mesma, onde o placar do record ficava alimentando essa luta, mostrando que o lado do bem andava com um certa esperança em triunfar. Pois é... mudei o foco. Agora temos um calendário onde os dias sem doce são sinalizados e me mostram quantas vezes estive limpa. Até porque se eu comer doce algum dia, não será a derrocada final... faz parte do processo. . E o glúten, heim?! Tamara já fica sem Valérie está testando... . .

O que faz você engordar?

Se você ama doce, não vive sem pão ou tem fome de leão no jantar, dieta sempre vai ser sinônimo de sacrifício. Depois que o corpo se vicia a esses hábitos não é nada fácil mudar a rotina — por mais que você banque a durona, o apetite dispara e exige mais um croissant, um brigadeiro ou um jantar farto. Para pôr fim nesse braço-de-ferro, a medicina chinesa propõe uma estratégia: consumir alimentos com cores e sabores que agradam os sentidos, ativam a digestão, reequilibram a energia dos órgãos vitais e harmonizam o metabolismo. A partir daí, você consegue controlar as compulsões numa boa e alcança o objetivo na balança rapidinho!

por Eliane Contreras

Jantar de rainha Todo começo de dieta você jura pegar leve no jantar. Mas, logo no terceiro dia, manter a linha nessa refeição exige uma força de vontade muito maior que seu desejo de emagrecer. Então, você cede e jura ser mais forte na próxima vez. Segundo a medicina chinesa, a origem da fome noturna está nos rins. “Quando estão enfraquecidos, pelo excesso ou falta de energia, os rins despertam um apetite maior que o normal depois do pôr-do-sol. Cada órgão tem seu pico de funcionamento num período do dia e os rins regem o corpo à noite”, explica Mauro Perini, médico do Spa Yan Sou e autor do livro Terapia Dietética Chinesa (Edições Loyola). Vários fatores podem estar relacionados à fragilidade desses órgãos: herança genética, stress e cansaço crônico. A comida em excesso agrava a situação — estômago cheio impede um sono reparador e, no dia seguinte, você chega ao fim da tarde esgotada e com o impulso de esvaziar a geladeira numa tentativa de recuperar as forças. Os alimentos com energia yin (a mesma dos rins), sabores salgado e picante e cor branca quebram esse ciclo vicioso. Nessa lista estão: badejo, gersal (gergelim com sal), gengibre e nabo.

Doce demais Você come uma farta e melada sobremesa no almoço e 15 minutos depois começa a revirar a bolsa atrás de uma balinha. Mais que uma simples vontade de adoçar a boca, esse desejo constante por doce pode ser sinal de que o baço e o pâncreas estão pedindo socorro, enfraquecidos pelo excesso de açúcar. O sabor doce e a cor amarela são os prediletos desses dois órgãos — eles ficam tonificados com pequenas porções de alimentos com essas características. Mas o excesso fragiliza, principalmente se já existe uma tendência genética para isso. “Ansiedade é outro fator que afeta o baço e o pâncreas”, diz Mauro Perini. Para buscar o equilíbrio, a recomendação é ingerir comidas com sabores ácido (abacaxi, limão, laranja) e amargo (almeirão, escarola) e com cores verde (kiwi, uva itália) e vermelha (melancia, morango), que têm o poder de inibir o desejo por guloseimas açucaradas. Dependendo do paladar da garota, enfraquecimento no baço e no pâncreas pode despertar uma atração exagerada por pão. Portanto, escolha um dos dois cardápios: “doce demais” ou “paixão por pão”. Tudo bem, eles não têm a quantidade de sonhos e brioches que você gostaria, mas vale tentar — aos poucos, a compulsão vai perdendo a força. A sopa quentinha do jantar e as verduras refogadas não estão no cardápio à toa — elas também vão ajudá-la a se controlar diante da sobremesa. O domingo é livre, mas, claro, vá devagar na dupla do perigo. Nas três dietas, dá para perder 2 quilos em uma semana. . . A afirmativa do terapeuta não sai da minha cabeça: - Você come muito açúcar! . .