O que faz você engordar?

Se você ama doce, não vive sem pão ou tem fome de leão no jantar, dieta sempre vai ser sinônimo de sacrifício. Depois que o corpo se vicia a esses hábitos não é nada fácil mudar a rotina — por mais que você banque a durona, o apetite dispara e exige mais um croissant, um brigadeiro ou um jantar farto. Para pôr fim nesse braço-de-ferro, a medicina chinesa propõe uma estratégia: consumir alimentos com cores e sabores que agradam os sentidos, ativam a digestão, reequilibram a energia dos órgãos vitais e harmonizam o metabolismo. A partir daí, você consegue controlar as compulsões numa boa e alcança o objetivo na balança rapidinho!

por Eliane Contreras

Jantar de rainha Todo começo de dieta você jura pegar leve no jantar. Mas, logo no terceiro dia, manter a linha nessa refeição exige uma força de vontade muito maior que seu desejo de emagrecer. Então, você cede e jura ser mais forte na próxima vez. Segundo a medicina chinesa, a origem da fome noturna está nos rins. “Quando estão enfraquecidos, pelo excesso ou falta de energia, os rins despertam um apetite maior que o normal depois do pôr-do-sol. Cada órgão tem seu pico de funcionamento num período do dia e os rins regem o corpo à noite”, explica Mauro Perini, médico do Spa Yan Sou e autor do livro Terapia Dietética Chinesa (Edições Loyola). Vários fatores podem estar relacionados à fragilidade desses órgãos: herança genética, stress e cansaço crônico. A comida em excesso agrava a situação — estômago cheio impede um sono reparador e, no dia seguinte, você chega ao fim da tarde esgotada e com o impulso de esvaziar a geladeira numa tentativa de recuperar as forças. Os alimentos com energia yin (a mesma dos rins), sabores salgado e picante e cor branca quebram esse ciclo vicioso. Nessa lista estão: badejo, gersal (gergelim com sal), gengibre e nabo.

Doce demais Você come uma farta e melada sobremesa no almoço e 15 minutos depois começa a revirar a bolsa atrás de uma balinha. Mais que uma simples vontade de adoçar a boca, esse desejo constante por doce pode ser sinal de que o baço e o pâncreas estão pedindo socorro, enfraquecidos pelo excesso de açúcar. O sabor doce e a cor amarela são os prediletos desses dois órgãos — eles ficam tonificados com pequenas porções de alimentos com essas características. Mas o excesso fragiliza, principalmente se já existe uma tendência genética para isso. “Ansiedade é outro fator que afeta o baço e o pâncreas”, diz Mauro Perini. Para buscar o equilíbrio, a recomendação é ingerir comidas com sabores ácido (abacaxi, limão, laranja) e amargo (almeirão, escarola) e com cores verde (kiwi, uva itália) e vermelha (melancia, morango), que têm o poder de inibir o desejo por guloseimas açucaradas. Dependendo do paladar da garota, enfraquecimento no baço e no pâncreas pode despertar uma atração exagerada por pão. Portanto, escolha um dos dois cardápios: “doce demais” ou “paixão por pão”. Tudo bem, eles não têm a quantidade de sonhos e brioches que você gostaria, mas vale tentar — aos poucos, a compulsão vai perdendo a força. A sopa quentinha do jantar e as verduras refogadas não estão no cardápio à toa — elas também vão ajudá-la a se controlar diante da sobremesa. O domingo é livre, mas, claro, vá devagar na dupla do perigo. Nas três dietas, dá para perder 2 quilos em uma semana. . . A afirmativa do terapeuta não sai da minha cabeça: - Você come muito açúcar! . .