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Composta principalmente pelos ácidos graxos ômega 3 e 6, a farinha de linhaça tem propriedades importantes para a saúde cardiovascular. Semente deve ser triturada e consumida como farinha para aumentar absorção de seus nutrientes. Duas colheres de sopa por dia são indicadas para garantir benefícios.
Um novo alimento com propriedades funcionais tem se demonstrado cada vez mais eficaz na manutenção da saúde cardiovascular. A semente de linhaça dourada, variedade produzida principalmente no Canadá e já disponível no Brasil, tem-se destacado por apresentar várias evidências científicas acerca de seus benefícios. “Vários estudos têm sido conduzidos com este alimento e a conclusão de grande parte deles é que a linhaça dourada reduz o risco de doenças cardiovasculares, principalmente por diminuir os níveis de LDL-colesterol, colesterol total e marcadores de inflamação como a proteína C reativa”, avalia Andrea Frias, PhD em Nutrição e responsável pelo Centro de Pesquisa Sanavita.
Tantos benefícios devem-se principalmente à composição da linhaça dourada. A semente é rica nos chamados ácidos graxos ômega 3 e 6, gorduras essenciais que não podem ser produzidas pelo organismo. Entre esses ácidos graxos, cerca de 57% é composto pelo ácido alfa-linolênico, uma gordura ômega 3 que auxilia no controle dos níveis de triglicérides e colesterol. O alimento também é rico em carboidratos complexos e fibras.
Estudos científicos atestam que para ser totalmente aproveitada pelo organismo, a semente de linhaça dourada deve ser consumida preferencialmente triturada, como farinha. “Como a casca da semente é dura, consumi-la de outra forma compromete a digestão e, conseqüentemente, a absorção dos principais nutrientes da linhaça”, explica a Dra. Andrea Frias. Por isso, a farinha de linhaça dourada é ideal para o consumo. Para atingir os benefícios do alimento são necessárias duas colheres de sopa por dia que podem ser adicionadas a saladas de frutas, sorvetes, mingaus, iogurtes ou vitaminas.
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Fonte
Andrea Frias – PhD em Nutrição e responsável pelo Centro de Pesquisa Sanavita.
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13 comentários:
Eu como numa boa, não faço a farinha no liquidificador, jogo assim mesmo na comida e dá certo.
Beijos
oi, karla
http://www.niveamelo.com.br/
beijos
)'( OIEEE!
(__)
>\< Passei por aqui!!!
"SE EXISTE UMA ARTE DO BEM FALAR , EXISTE UMA ARTE DO BEM OUVIR".
Ninguém é tão forte que nunca tenha chorado;
Ninguém é tão fraco que nunca tenha vencido;
Ninguém é tão insuficiente para nunca ser ajudado;
Ninguém é tão inválido que nunca tenha contribuído;
Ninguém é tão sábio que nunca tenha errado;
Ninguém é tão corajoso que nunca teve medo;
Ninguém é tão medroso que nunca teve coragem;
Ninguém é tão alguém que nunca precisou de alguém.
"O AMOR VERDADEIRO COMEÇA QUANDO NENHUMA RETRIBUIÇÃO
SE ESPERA".
(autor desconhecido)
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Oi querida, adorei seu cantinho, depois vou dar uma lida mais aprofundada. Obrigada por me visitar. Bem, não sou mto viciada à doce. Prefiro salgados e massas, mas tenho evitado mesmo se tratando de uma RA, que é pra aprendermos a comer as coisas certezas, nas quantidades certas e nas horas certas. Quero dá uma impulsionada maior nesse início já que costuma ser mais fácil, depois a gente vai cansando e tudo fica mais lento num é??? Mas quando sinto aquela vontande tentadora eu comu uma fruta ou uma barrinha de cereal de brigadeiro que sempre tenho na bolsa. Isso me faz esquecer os saborosos chocolates. Outra coisa que faço pra não cair em tentação em casa é os shakes, fico mto saciada e nem lembro de comer, tem funcionado, eu tinha um seríssimo problema quanto a isso, seguia o dia bonitinho e chegava em casa saia devorando tudo. Então essa tática tem funcionado, não sei até quando vou aguentar, rsrsrs
Vamos trocar idéias pra juntas chegarmos lá. Qual sua meta??
Oi, passei por aqui e achei seu blog bem legal. Eu uso a linhaça todos os dias, as vezes moida outras nao, sempre coloco um pouquinho em alguns alimentos q consumo, nao acho ruim, nao sinto o gosto dela, tente ir colocando bem pouquinho, aí vc vai se acostumando...
bjosss
Menina, eu sabia que a linhaça era boa, mas não tanto. Tenho uma que já vai fazer anos lá em casa.
beijos no ♥
Aii... ta todo mundo falando dessa tal linhaça... mas tem uma carinha de coisinha sem gostooo!!
To pensando em comprar um pouquinho nas minhas proximas comprinhas... Quem sabe a cara dela eh mais feia do que o gosto ne?! E lendo o bem que ela fazzzz... aiaiai vale a pena arriscar!
Beijos e bom inicio de mês
Oi. Vou seguir seu blog, adorei ele. Realmente a linhaça tem mmuuuiittoos benefícios. Eu adoro. Boa semana...
Oi Karlinha!!
Vc acha linhaça ruim??
O sabor eu gosto (triturada no iogurte, na sopa...) o que me enjoa é o cheiro.
Sei lá.. cheiro estranho.
Mas eu como. Quando lembro, é verdade. Mas como.
Preciso ser mais disciplinada nesse quesito, pq me ajuda muito ir ao banheiro.
Estou a dias sem glúten, e isso também tem feito milagres.
Beijos.
Karla,
Eu uso em receitas de pão, pizza, etc, e também em vitaminas batidas com leite e fruta. Confesso que não gosto dessa vitamina, mas engulo. O pão fica show.
Outra forma que eu parei de consumir, mas que conseguia antes, era com granola e iogurte. Aí misturava a dita cuja na granola e mandava ver.
Beijo!
Eu gosto de linhaça!
Trituro e coloco no iogurte,na vitamina...
A linhaça em semente é bom para prisão de ventre.
Coloca 2 colheres na água e deixe desacansar de um dia para o outro.
E tome de manhã...o troço é ruim pra kct!
Mas faz efeito.
Beijaum
Olá!! Passando por aqui pela primeira vez! Estou començando agora minha luta!!!
Parabéns pelas tuas conquistas até agora!
Beijos
Oi Karla!
Eu uso linhaça no iogurte com frutas(faço como uma nutricionista
ensinou,ferve 1/2 copo de água e joga 1 colh.(sopa)dela põe 2 ameixas,tampe e deixe até esfiar,pra ela liberar o óleo q. tem.Ao esfriar eu misturo no iogurte com frutas.Ou vc. tritura uma porção e coloca na farofa q. vai fazer,no tabule,no arroz q. irá comer,vai variando assim q. é mais fácil).
Abraço,boa semana pra vc.
Ana.
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